中華 混ぜて焼くだけ世界一簡単なエビチリ
こんにちは。今日ご紹介するのは、お店のようなプリプリのエビチリです。「エビチリって難しそう」「とろみ付けでダマになって失敗しそう」そんな不安をお持ちではありませんか。安心してください。このレシピなら、最初に調味料と片栗粉を全部混ぜてしまうの...
中華 
和食 レンジで時短しみしみ豚バラ大根
大根の煮物は「味が染みない」「大根が硬いまま」という失敗がつきものですが、このレシピなら大丈夫です。電子レンジを使ってあらかじめ大根を柔らかくしておくことで、驚くほど短時間で味が染み込みます。誰でも失敗なく、お店のようなこっくりとした味に仕...
和食 10分で染み染み厚揚げの甘辛煮
こんにちは。今回は誰でも失敗せずに美味しく作れる厚揚げの煮物を紹介します。面倒なお湯での油抜きは必要ありません。フライパンひとつ、たった10分で完成します。黄金比の煮汁で煮るだけなので、初めて作る方でもお店のような味が再現できます。ご飯がす...
洋食 ほったらかしで極上しっとり鶏ハム
こんにちは。今日は、誰でも失敗せずに作れる鶏ハムの正解レシピをご紹介しますね。鶏ハム作りで一番の悩みといえば、火を通しすぎてパサパサになってしまうことではないでしょうか。でも安心してください。今回ご紹介する方法は、沸騰したお湯に入れて放って...
サラダ・副菜 レンジで時短魔法のホクホクジャーマンポテト
こんにちは。今回はじゃがいも料理の定番、ジャーマンポテトをご紹介します。じゃがいもを炒めるだけで火を通そうとすると、外は焦げているのに中は硬いといった失敗が起きがちですよね。でも安心してください。電子レンジを使うことで、誰でも簡単にホクホク...
和食 出汁がジュワッと染みるほうれん草のお浸し
こんにちは。家庭料理アドバイザーです。今回はほうれん草のお浸しの正解をご紹介します。味が薄くなってしまったり水っぽくなったりするのが心配ですよね。でも大丈夫です。めんつゆを使うので誰でも味がバッチリ決まります。失敗の原因である水っぽさを防ぐ...
和食 誰でも失敗なし！屋台の味イカの姿焼き
お祭りの屋台で食べるあの香ばしいイカ焼きを、お家で簡単に作りましょう。このレシピは漬け込み時間がいりません。そしてフライパンひとつで完成します。先にタレに漬けると焦げやすく、身も硬くなりがちですが、焼いてからタレを絡めるこの方法なら、料理初...
和食 ぬめり取り不要でほくほく里芋の煮っころがし
里芋料理というと、ぬめりを取ったり下茹でをしたりと面倒なイメージがあるかもしれません。でも安心してください。実はそのぬめりこそが美味しさの素なのです。面倒な下処理は一切せずに、調味料をすべて入れて煮るだけで作ります。驚くほど味がしみて、ねっ...
和食 ほったらかしでお店の味豚の角煮
豚の角煮はお店で食べるものだと思っていませんか。家で作ると硬くなったり味が染みなかったりと難しそうに感じますが大丈夫です。このレシピなら難しい火加減はいりません。下ゆでで臭みを消して冷ましている間に味を染み込ませるというプロの技を、誰でもで...